Tartumaa toidupiirkond 2025
Maitseelamused Võrtsust Peipsini
Aastal 2025 oli Eesti ametlikuks toidupiirkonnaks valitud just Tartumaa. Maitsete aasta kokkuvõtteks valmis piirkonna kööki tutvustav retseptikogumik, mis sisaldab üle 100 retsepti.
Tartumaa elab ja hingab Emajõe rütmis, ulatub Võrtsjärvest Peipsini ja mahutab rikka veemaailma kõrval ka põliseid põllumaid, tugevaid traditsioone ning rammusat kultuurikihti. Mõistagi tähendab puhta looduse, põneva ajaloo ja paigavaimu hoidmine, et Tartumaa rahvas peab tegutsema targalt, soovides siinse kandi väärtuseid põlvest põlve edasi kanda. Jah, tartu keelt ja tarka meelt siin jagub, nii nagu ka oskust elada, tervislikult toituda ning külalislahkelt Tartumaale saabujaid tervitada. Täpselt seda tegime üheskoos 2025. aastal, mil Eesti toidupiirkonnaks oli valitud Tartumaa. Rohkem kui 100 erinevat turismi- ja toidusündmust, puhtad maitsed ja erilised retseptid näitasid, kui mitmekülgne ja elujõuline on siinne toidukultuur. Häid maitseid jagub Tartumaal ka edaspidi.
Enam kui 100 toidusündmust
Toidupiirkonna programmist leidis aasta jooksul enam kui 100 põneva toidusündmuse: festivalid, laadad, kodukohvikutepäevad, koolitused, seminarid ja palju muudki! Kõigi piirkonna sündmustega saad tutvuda Tartu ja Lõuna-Eesti Kultuuriaknas.
Rikkalik toidukultuur ja pikk ajalugu
Innovatsioon toidukultuuris ja -tootmises sai alguse juba Hansatee aegadel, mil piirkonnast kujunes maailma maitsete sulatusahi ja ränduritelt omandatud teadmised jõudsid kohalike retseptidesse. Tänaseni kestev praktilise suunaga õppe- ja teadustöö on aidanud Tartusse luua mitmeid uuendusklikke toidu- ja joogiettevõtteid, põnevaid kööke ja erilisi maitseelamusi pakkuvaid restorane.
Selleks, et kõige paremini siinset toidukultuuri mõista, on valminud Tartumaa toiduajaloo uuring. Uuringu autorite poolt valmisid mahukad artiklid koos lühikokkuvõtetega, millest viimased leiad järgnevast loetelust.
Eheda ja autentse tartumaise toidu tunned ära toidumärgise järgi
Märgisega ettevõtted
Märgis “tartumaine toit” garanteerib, et märgisekandja väärtustab Tartu maakonna kohalikku toitu, vastab märgise kandja tingimustele, tema tegevus on läbipaistev ning kooskõlas märgise eesmärgi ja läbivate põhimõtetega.
Tartumaa toiduinnovatsiooni kogemuslood
Toiduinnovatsiooni kogemuslood on kokku kogutud erinevatelt Tartumaa organisatsioonidelt Tartumaa Toidupiirkond 2025 tegevuste raames. Alljärgnevalt leiad 11 eriilmelist toiduga seotud lugu Tartumaa ettevõtetelt, teadus- ja arenduskeskustelt ning avaliku sektori organisatsioonidelt.
Mis toidupiirkonnas toimub?
Loe viimaseid toidupiirkonna uudiskirju
Tartumaa toidupiirkonda aitavad ellu viia
Tartumaa toidupiirkond 2025 tegevuskava
Tartumaa toidupiirkonnal on kolm suurt tegevussuunda:
- innovatsioon toiduvaldkonnas;
- toiduajaloo, -kultuuri ja -hariduse edendamine ning teadlikkuse suurendamine;
- Tartumaa toidu tutvustamine, koostöö arendamine ja võrgustumine.
Jälgi toiduelamusi Instagramis: @tartumainetoit
👏Tartumaa toidupiirkonna aastal toimus 135 toidu- ja turismisündmust
Tartumaa toidupiirkonna aasta pakkus rohkelt põnevaid sündmusi ja maitseelamusi üle kogu maakonna. Maist detsembrini toimunud programm tõi kokku kohaliku toidu, inimesed ja paigad – Võrtsust Peipsini.
Sündmusterohke aasta numbrites:
⭐️135 toidu- ja turismisündmust
⭐️41 Tartumaa maitsete töötuba
⭐️ligi 150 000 osalejat ja külastajat
Tartumaa toidusündmused jätkuvad ka 2026. aastal. Jälgi meid - https://visittartu.com/et/toidupiirkond/
📷Viktoria Arro, Mikk Otsar, Silver Gutmann
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
🥕Üle 100 Tartumaa retsepti ühes kogumikus🧅
Tartumaa maitsete aasta kokkuvõtteks valmis retseptikogumik, mis sisaldab üle 100 retsepti. Retseptid koguti aasta jooksul toimunud toidusündmustelt, õpitubadest ja koolitustelt kohalike toiduvaldkonna eestvedajate abil.
Kogumikust leiab Tartumaa eri piirkondade retsepte, VOCO valiku, tippkokkade erimenüüde retsepte ning õunakoogi meistrivõistluste parimaks osutunud retsepte. Retseptide juures on välja toodud nende koostajad ning kommentaarid toitude koostisosade ja valmistamise kohta.
Retseptikogumiku leiab Tartumaa toidupiirkonna veebilehelt.
Avasta Tartumaa maitseid!🧡
📸Mikk Otsar, Silver Gutmann, Viktoria Arro
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #toidupiirkond #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
🎥Vaata videokokkuvõtet Tartumaa toidupiirkonna lõpusündmusest
9. jaanuaril toimus Tartus ERMis Tartumaa toidupiirkonna maitseküllane lõpusündmus – vaatasime tagasi toiduaastale ja ütlesime aitäh kõigile tegijatele.
Tartumaa toidusündmustest ja maitsetest saab aga osa ka 2026. aastal: visittartu.com/toidupiirkond
Video: Keiu Moormaa
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #toidupiirkond #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini
Tartumaa toiduaasta võeti kokku maitseküllase tänuõhtuga💥
9. jaanuaril 2026 toimus Tartus, Eesti Rahva Muuseumis, Tartumaa toidupiirkonna tänusündmus ja maitserännak. Sündmusel vaatasime tagasi möödunud toiduaastale, ütlesime aitäh kõigile, kes toiduaasta toimumisele kaasa aitasid.
Õhtu jooksul sai osa kohalike toitlustajate ja tootjate loodud maitsetest: ERMi restoran Pööripäev, Lendav Laev, YliCool, Toome Kohvik, Peipsimaa Kogukonnaköök, Lihuniku äri ja restoran, Juulamõisa Kohvik, Restoran Fii, Merlette, AnnAmi Confiserie, Peninuki, Anderson`s Brewery, Järiste Veinitalu, Alatskivi mõisamaitsed ja A. Le Coq.
Teatepulk liigub edasi – 2026. aasta Eesti toidupiirkond on Jõgevamaa.
Tartumaa toidusündmustest ja maitsetest saab aga osa ka 2026. aastal: https://visittartu.com/et/toidupiirkond/
📷Mikk Otsar
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #toidupiirkond #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
Tartumaa toidupiirkond pakkus maitserännakuid läbi töötubade ja koolituste😊
2025. aastal toimus 41 Tartumaa maitsete töötuba, millest võttis osa ligi 3000 osalejat. Töötubasid vedasid Tartumaa toidupiirkonna ettevõtjad ja kogukonnad – kogenud tegijad ja kirglikud toiduentusiastid, kes tutvustasid nii traditsioonilisi oskusi kui ka uusi ideid.
Õpiti kala suitsetama, kartulitoite valmistama, kooke küpsetama, hoidiseid tegema ning tutvuti kohalike toidu- ja joogitootjate tegemiste ja nippidega.
Aitäh kõigile korraldajatele, juhendajatele ja osalejatele, kes andsid oma panuse, et tuua esile meie piirkonna erilisi maitseid ja traditsioone. 🙏
📷Silver Gutmann ja Mikk Otsar
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #toidupiirkond #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
Tagasivaade Tartumaa toiduaastale 📸
Tartumaa toidupiirkonna aasta on jõudnud lõpusirgele. Maist detsembrini 2025 toimus üle kogu maakonna enam kui 100 toidu- ja turismisündmuse – töötoad, maitserännakud, retseptivõistlused, erimenüüd, messid ja laadad. Kõik need ettevõtmised tõid Tartumaa maitsed inimestele lähemale.
Jagame pildigaleriisid nendest sündmustest – meenutuseks ja tänutäheks kõigile, kes olid osa sellest maitserikkast aastast.❤️
📷Mikk Otsar ja Silver Gutmann
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
Toidumärgis „Tartumaine Toit“ on nüüd 27 ettevõttel🥕
Detsembris lõppenud taotlusvoor tõi Tartumaa toidumärgise kandjate hulka kaks uut ettevõtet – Alatskivi Mõisamaitsed OÜ ja AS Grüne Fee Eesti.
Kokku on toidumärgis „Tartumaine Toit“ väljastatud 27 ettevõttele.
💥Märgise „Tartumaine Toit“ kandjad:
Anderson Beer OÜ, Andre Juustufarm OÜ, Apismel OÜ, Kohvik Miljonär – OÜ Catering Team, Elva Teenused, MTÜ Hellenurme Veskimuuseum, Islamel OÜ (Taska Toedab), Järiste Veinitalu OÜ, Kaarlimõisa Aiasaadused OÜ, Kaatsi Aed OÜ, Kaimi Linnutalu OÜ, Kaspri Talu OÜ, Lambert Productions OÜ, Linaski OÜ, Linnupete – Linnutiivul OÜ, Luke Juustuvabrik OÜ, Magasiait OÜ, OÜ Maitseaed, Maitsemõis OÜ, Peninuki Distillery OÜ, Seljamaa Talu OÜ, Soolo Catering – OÜ Sildo Luke, Tartu Maavili OÜ, Viinamärdi Talu OÜ, Torditoimetus – Väike-Vahtra Koda OÜ, Alatskivi Mõisamaitsed OÜ, AS Grüne Fee Eesti.
Toidumärgis aitab esile tõsta Tartumaa toiduvaldkonna ettevõtteid, väärtustada kohalikku toorainet ning toetada koostööd ja kestlikku arengut kogu piirkonnas.
📷Mikk Otsar
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #toidupiirkond #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
Tartumaa maitsed jõululaatadel🎄
Möödunud nädalavahetusel olid Tartumaa toidupiirkonna maitsed rõõmustamas nii ERM-i jõululaada kui ka Tartu jõululaada külastajaid.
Tartumaa tootjad jõululaatadel:
Alatskivi mõisamaitsed, Kaimi Linnutalu, Magasiait, Sepamäe Talu Astelpajutooted, Andre Farm, Õnne Distillery, Anderson`s Brewery, Nordwise, Breti, Seljamaa Talu jt.
Vaata fotomeenutusi möödunud nädalavahetusest!
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #toidupiirkond #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
🎄 Tartumaa toidupiirkond tutvustab pühadeaja maitseid töötubades ja jõululaatadel
Detsembris ootab Tartumaa toidupiirkond kõiki huvilisi avastama pühadetraditsioone ja kohalikke maitseid. Toimuvad mitmed töötoad, talgud ja laadad, mis aitavad pühadelaua eriliseks kujundada – Võrtsust Peipsini.
🎁 Jõululaadad 13. detsembril:
Tartu jõululaat.
Tootevalikuga on väljas: Andersoni pruulikoda, Kaimi Linnutalu, BioCC, Luke Juustuvabrik, Seljamaa talu
ERMi jõululaat.
Tootevalikuga on väljas: Alatskivi Mõisamaitsed, Kaimi Linnutalu, Magasiait, Sepamäe talu, Õnnetilk jt.
🍽️ Jõulumenüüd üle Tartumaa
Mitmed kohvikud ja restoranid pakuvad detsembris spetsiaalseid jõulumenüüsid, et rikastada pühadeaega tartumaiste maitseelamustega.
🎁 Tartumaa kinkepakid
Andre Farmi abil saab kokku panna personaalse kingipaki kohalike väiketootjate toodangust – hea võimalus toetada tegijaid ja jagada maitseüllatusi 👉andrefarm.ee/pood
🎄 Tartu piparkoogivõistlus
Tartu Postimehe piparkoogivõistlus toimub juba 25. korda. Parimatele paneb üllatusauhinnad välja Tartumaa toidupiirkond. Töid oodatakse kuni 15. detsembrini.
Sündmuste info>>> Kultuuriaken
📸 Silver Gutmann
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #EestiToit #toidupiirkond
💚Toiduajakirjanikud avastasid Tartumaa maitseid!
13.–14. novembril käisid Eesti toiduajakirjanikud maitseretkel Tartus ja Tartumaal, et kogeda tänavuse toidupiirkonna parimaid toiduelamusi.
📍 Külastati Järiste Veinitalu, Andre Farmi, AnnAmi Confiserie käsitöökommide valmistajat, Peipsimaa Pärimuskeskust, Voronja galeriid ja Alatskivi lossi. Lisaks tutvuti Sibulatee piirkonnaga ning maitsti Kaimi Linnutalu ja Viinamärdi Talu toodangut.
🍴 Maitseelamused pakkusid ka Tartu ja Tartumaa restoranid – Restoran Fii, Gastronomist ja Alatskivi Lossi Restoran ja Sviidid oma erimenüüdega.
Aitäh kõigile tegijatele, kes avasid oma uksed ja tutvustasid Tartumaa toidulugusid Võrtsust Peipsini!
📷Silver Gutmann
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
Tartumaa maitsed „Maitsev Eesti“ festivalil
15. - 16. novembril toimus Tallinnas Kultuurikatlas Festival Maitsev Eesti ning Tartumaa toidupiirkond on kohal.
Festivalil osalesid:
⭐️ Alatskivi mõisamaitsed
⭐️ Anderson’s Brewery
⭐️ Nordwise
⭐️ Kaimi Linnutalu
⭐️ Maidu Kastmed
⭐️ Pärna talu
⭐️ Seljamaa Talu
⭐️ Viinamärdi Talu
⭐️ Õnne Distillery
Tänavused Aasta Kokk ja Aasta Noorkokk võistlused on samuti seotud Tartumaaga – kõik kohustuslikud toorained pärinevad just siit. Lisaks premeeriti kokkade võistluste parimaid tartumaise toidu kingipakiga.
#Tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #EestiToit #toidupiirkond
Tartumaa joogitootjad pälvisid tunnustust konkursil „Parimad Eesti Joogid 2025“ 🏆
15. novembril kuulutas Sommeljeede Assotsiatsioon Kultuurikatlas (Festival Maitsev Eesti) välja konkursi „Parimad Eesti Joogid 2025“ tulemused. Osales 217 jooki 57 tootjalt ja parimad selgitati pimedegustatsioonidel.
Tunnustuse said:
⭐ Anderson`s Brewery
– kategooriavõite mitmes õllekategoorias
– kuldse, hõbedase ja pronksise diplomi ja märgiga tunnustatud joogid mitmes õllekategoorias
⭐ Peninuki Distillery
– kategooriavõit alkoholivabade jookide kategoorias
– kuldse, hõbedase ja pronksise diplomi ja märgiga tunnustatud joogid maitsestatud viinade, rummide ja likööride kategooriates
⭐ Järiste Veinitalu
– kategooriavõit likööride kategoorias
– hõbedase diplomi ja märgi saanud joogid vahuveinide, roosade ja punaste veinide kategooriates
⭐ Alatskivi mõisamaitsed (Hirveaia Veinikelder)
– hõbedase diplomi ja märgiga tunnustatud punane vein
Palju õnne meie joogitootjatele! 🤩
#Tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #EestiToit #toidupiirkond
Lisainfo ja kontaktid
Tartumaa toidupiirkond
Kristiina Tammets
Tartumaa Arendusselts
kristiina.tammets@tas.ee
Toidupiirkonna üldturundus
Annika Ojasaar
Visit Tartu
annika.ojasaar@visittartu.com
Toidupiirkonna sündmused
Heili Petkin
Tartumaa Arendusselts
heili.petkin@tas.ee
