Tartumaa toidupiirkond 2025
Maitseelamused Võrtsust Peipsini
Tartumaa elab ja hingab Emajõe rütmis, ulatub Võrtsjärvest Peipsini ja mahutab rikka veemaailma kõrval ka põliseid põllumaid, tugevaid traditsioone ning rammusat kultuurikihti. Mõistagi tähendab puhta looduse, põneva ajaloo ja paigavaimu hoidmine, et Tartumaa rahvas peab tegutsema targalt, soovides siinse kandi väärtuseid põlvest põlve edasi kanda. Jah, tartu keelt ja tarka meelt siin jagub, nii nagu ka oskust elada, tervislikult toituda ning külalislahkelt Tartumaale saabujaid tervitada. Täpselt seda teemegi tänavu üheskoos, sest 2025. aastal on Eesti toidupiirkonnaks valitud just Tartumaa. Rohkem kui 100 erinevat turismi- ja toidusündmust, puhtad maitsed, erilised retseptid – tere tulemast Tartumaa toidupiirkonda 2025!
Enam kui 100 toidusündmust
Toidupiirkonna programmist leiab aasta jooksul enam kui 100 põneva toidusündmuse: festivalid, laadad, kodukohvikutepäevad, koolitused, seminarid ja palju muudki! Juba õige pea on võimalus kõikide sündmustega tutvuda Tartu ja Lõuna-Eesti Kultuuriaknas. Kui soovid korraldajana olla osa toidupiirkonna programmist, siis võta kindlasti ühendust toidupiirkonna sündmuste koordinaatoriga!
Rikkalik toidukultuur ja pikk ajalugu
Innovatsioon toidukultuuris ja -tootmises sai alguse juba Hansatee aegadel, mil piirkonnast kujunes maailma maitsete sulatusahi ja ränduritelt omandatud teadmised jõudsid kohalike retseptidesse. Tänaseni kestev praktilise suunaga õppe- ja teadustöö on aidanud Tartusse luua mitmeid uuendusklikke toidu- ja joogiettevõtteid, põnevaid kööke ja erilisi maitseelamusi pakkuvaid restorane.
Selleks, et kõige paremini siinset toidukultuuri mõista, on valminud Tartumaa toiduajaloo uuring. Uuringu autorite poolt valmisid mahukad artiklid koos lühikokkuvõtetega, millest viimased leiad järgnevast loetelust.
Eheda ja autentse tartumaise toidu tunned ära toidumärgise järgi
Märgisega ettevõtted
Märgis “tartumaine toit” garanteerib, et märgisekandja väärtustab Tartu maakonna kohalikku toitu, vastab märgise kandja tingimustele, tema tegevus on läbipaistev ning kooskõlas märgise eesmärgi ja läbivate põhimõtetega.
Mis toidupiirkonnas toimub?
Tartumaa toidupiirkonda aitavad ellu viia
Tartumaa toidupiirkond 2025 tegevuskava
Tartumaa toidupiirkonnal on kolm suurt tegevussuunda:
- innovatsioon toiduvaldkonnas;
- toiduajaloo, -kultuuri ja -hariduse edendamine ning teadlikkuse suurendamine;
- Tartumaa toidu tutvustamine, koostöö arendamine ja võrgustumine.
Jälgi toiduelamusi Instagramis: @tartumainetoit
🍴 Suvised maitseelamuste töötoad Tartumaal
Augustis ootavad sind Tartumaa toidupiirkonnas inspireerivad töötoad ja koolitused, kus saab õppida kohaliku toidu valmistamist ja nautida ehedaid maitseid. Lisaks saab külastada piirkonna toidu- ja joogitootjaid, maitsta nende tooteid ning piiluda telgitagustesse.
🗓️ Tartumaa toidupiirkonna töötoad ja koolitused:
• 02.08 Latika suitsetamise töötuba, Kavastu, Luunja vald
• 10.08 Rukkipäev ja leivatöötoad, Eesti Põllumajandusmuuseum, Kambja vald
• 10.08 Kartulitoitude töötuba „Saja Kartuli Lood“, Kambja vald
• 10.08 Sadamakapteniga kokkamine, Äksi, Tartu vald
• 10.08 Töötuba „Toidureis Ümber Tartumaa“, Kivi Puhkemajad, Peipsiääre vald
• 16.08 Kohaliku toidu töötuba koos tippkokaga, Peipsi Toidu Tänav 175 km
• 20.08 Lõkkepannkookide töötuba „Pidupäeva pannkoogid“, Sofi peosaal, Tatra, Kambja vald
• 20.08 VOCO koolitus: Salatid, Tartu Rakenduslik Kolledž, Tartu linn
• 23.08 VOCO koolitus: Puuvilja- ja marjakoogid, Tartu Rakenduslik Kolledž, Tartu linn
• 24.08 Hoidiste töötuba, Emajõe-Suursoo keskus, Luunja vald
• 24.08 Nõo pärlite külastus: Järiste Veinitalu, Viinamärdi talu ja Luke mõis, Nõo vald
• august: VOCO koolitus: Kala fileerimine, Tartu Rakenduslik Kolledž, Tartu linn
• august: Veini ja juustu töötuba lodjal Suur Sume
• august: Veskiprogramm „Veest leivani“, Hellenurme Veskimuuseum, Elva vald
• august: Kogemusõppe Akadeemia töötoad, Lohvik
📍 Rohkem infot:
https://visittartu.com/et/tartumaa-toidupiirkonnas-saab-osa-votta-maitseelamuste-tootubadest
Tule avasta, maitse, õpi ja naudi – #VõrtsustPeipsini 💚
📸 Foto: Mikk Otsar
#TartumaineToit #Toidupiirkond2025 #toidupiirkond #Maitseteaasta #EmajõeRütmis #eestitoit
🌞Tartumaa toitlustajad pakuvad juulis suviseid erimenüüsid!
Tartumaa toidupiirkond 2025 kutsub sel suvel nautima värsket ja kohalikku – ainult juulis ootavad sind spetsiaalselt selleks kuuks loodud erimenüüd!
⭐️Gastronomist Restoran & Terrass, ⭐️Restoran Fii, ⭐️Lihuniku äri ja restoran ning ⭐️Jääaja Keskuse kohvik pakuvad menüüsid, mis on inspireeritud hooajast ja valmistatud tartumaisest toorainest. Need road on mõeldud just suveks – maitsed, mida muul ajal ei pruugigi saada.
Suvised menüüd toovad lauale ootamatud maitsekooslused ja loomingulised lahendused – ideaalne võimalus nautida puhkust heas toiduseltskonnas!
📍 Rohkem infot ja kogu toidupiirkonna programm: visittartu.com/et/toidupiirkond
📸 Mikk Otsar
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #toidupiirkond #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
🎥 Tagasivaade Maamessile 2025 – Tartumaa toidupiirkond tõi messile ehtsad maitsed!
Vaata videost, kuidas Tartumaa toidupiirkonna lett Maamessil elama ärkas. Aprilli lõpus toimunud mess andis hea stardi Maitseelamused Võrtsust Peipsini toiduaastale, kus meid ootab ees üle 100 sündmuse!
✨ Tartumaa toidupiirkonda esindasid:
Andre Farm, Järiste Veinitalu, Viie Järve Võrk, Anderson’s Brewery, PIP Food, Kaimi Linnutalu, Natty Pähklivõid, Magasiait, Pärna talu, Marjamäe-Veinimäe, Luke Juustuvabrik Breti, Maidu Kastmed, Viinamärdi Talu ning kohal oli ka Eesti Peakokkade Ühendus.
Kokkade etteasted ja Rõõmulabori Tõnu Einosto viisid külastajad tõelisele maitsereisile.
👉 Vaata videot ja tule osa saama toidupiirkonna sündmustest aasta lõpuni.
🎥Keiu Moormaa
#TartumaaToidupiirkond #Maamess2025 #Tartumainetoit #MaitseelamusedVõrtsustPeipsini #Toidupiirkond2025 #EmajõeRütmis #VisitTartu #KohalikToit #EestiToit
Kas Sinu vanaema retsept elab veel Sinu köögis? Jaga seda kogu Tartumaaga!
Tartumaa toidupiirkonna programmi raames ootab @pollumajandusmuuseum vanaemade ja kodukandi maitsvate toitude retsepte konkursile „Minu Tartumaa vanaema retseptid“.
📬 Saada oma retsept koos:
✔️ koostisosade ja valmistusviisiga
✔️ mälestusega või seosega Tartumaaga
Soovi korral lisa ka foto.
🗓 Tähtaeg: 10. august 2025
Parimad retseptid jõuavad Tartumaa retseptikogumikku
ja esitleme 15. augustil Põllumajandusmuuseumi suvepeol Peedist Pesumasin.
✉️ Saada retsept e-postile: info@memu.ee
📮 Või postiga aadressile:
Eesti Põllumajandusmuuseum, Pargi 4, Ülenurme, Kambja vald, 61714 Tartumaa
📸Mikk Otsar
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #toidupiirkond #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
🌿 Tartumaa toidupiirkonna ettevõtjatel on võimalus taotleda „Tartumaine Toit“ märgist
Alates 10. juunist 2025 on võimalus esitada taotlus Tartumaa toidumärgise „Tartumaine Toit“ saamiseks. Tegemist on kvaliteedimärgisega, mis aitab esile tõsta piirkonnas tegutsevate ettevõtete ja organisatsioonide pühendumust kohaliku toidu tootmisele ning tooraine kasutamisele.
🥕Märgis aitab tugevdada usaldusväärsust, suurendada nähtavust poelettidel ja toitlustusasutustes ning toetab piirkondlikku koostööd.
Taotlemine on avatud Tartu maakonnas tegutsevatele toidusektori ettevõtetele ja FIEdele, samuti avaliku sektori asutustele ja sündmuste korraldajatele. Erandina saavad taotleda ka Tartu maakonnaga piirnevatel aladel tegutsejad.
📅 Taotlusvoor kestab 10.06–10.07.2025.
📌 Rohkem infot ja vajalikud dokumendid leiab >>> tas.ee
🍽️ Märgis tugineb Tartumaa toidustrateegia põhimõtetele: kohalik tooraine, koostöö ja koosloome, uuenduslikkus, mitmekesisus ja eripära.
📸Mikk Otsar
#TartumaineToit #Toidupiirkond2025 #eestitoit #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #kohaliktoit #toidumärgis
💥Tartumaa maitsete hooaeg on alanud – vaata avasündmuse videokokkuvõtet!
Lodjakojas 28. mail toimunud Tartumaa toidupiirkonna 2025 avakonverents „Maitseelamused Võrtsust Peipsini“ tõi kokku toiduvaldkonna teadurid ja uurijad, kohalikud toidutootjad, toitlustajad, tippkokad ning omavalitsuste esindajad.
✨Üheskoos arutati, kuidas edasi kanda Tartumaa rikkalikku toidupärandit ja arendada toiduinnovatsiooni.
✨ Päev kulmineerus lodjal Suur Sume toidupiirkonna kahvli piduliku üleandmisega – sümboolse märgiga kuulutati Tartumaa maitsete hooaeg avatuks. Samas allkirjastati ka hea tahte kokkulepe kohaliku tooraine ja toiduhariduse edendamiseks haridusasutustes.
Tartumaa toidupiirkond ühendab puhtad maitsed, tugevad traditsioonid ja nutikad ideed! 🍽️
📍 Rohkem infot:
https://visittartu.com/toidupiirkond
https://kultuuriaken.tartu.ee/et
🎥 @keiuvisuals
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit #Tartumaa #tartumaatoidupiirkond
🍽️ Tartumaa toidupiirkonna avakonverents lükkas käima maitsetest tulvil hooaja!
Lodjakojas toimunud Tartumaa toidupiirkonna 2025 avakonverents „Maitseelamused Võrtsust Peipsini“ tõi kokku teadlased, toidutootjad, tippkokad, toitlustajad ja omavalitsuste esindajad, et arutada kohaliku toidukultuuri tulevikku.
🔹 „Tartumaa toidupiirkond on väga suure potentsiaaliga. Avakonverents andis sisulise hoo meie maitsete aastale,“ sõnas Kristiina Tammets, Tartumaa toidupiirkonna eestvedaja.
Konverentsile järgnes pidulik sündmus lodjal Suur Sume, kus allkirjastati hea tahte kokkulepe kohaliku tooraine laialdasemaks kasutamiseks ja toiduhariduse edendamiseks.
Regionaal- ja põllumajandusminister Hendrik Johannes Terras andis Tartumaale üle toidupiirkonna kahvli – sümboolse märgi, millega kuulutati toidupiirkonna aasta ametlikult avatuks.
Hoia end kursis sündmuste ja uudistega:
📍 visittartu.com/toidupiirkond
📍 kultuuriaken.tartu.ee
📸Mikk Otsar
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini
#EmajõeRütmis #eestitoit #Tartumaa #TartumaaToidupiirkond
☀️Tartumaa sai kätte oma kahvli – toidupiirkonna aasta on nüüd ametlikult avatud!
Tänasel Tartumaa toidupiirkonna avakonverentsil andis regionaal- ja põllumajandusminister Hendrik Johannes Terras Tartumaale pidulikult üle toidupiirkonna kahvli.
Sellega saab hoo sisse Tartumaa toidupiirkonna detsembrini kestev maitseelamuste programm „Võrtsust Peipsini“ – koos kohalike toidutootjate, tippkokkade, teadlaste ja omavalitsuste koostööga.
🔔 Hoia end kursis sündmuste ja uudistega:
📍 visittartu.com/et/toidupiirkond
📍 kultuuriaken.tartu.ee
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini
#EmajõeRütmis #eestitoit #toidupiirkond #Tartumaa #kohaliktoit
Toidupiirkonna rännak Tartumaal on hoo sisse saanud!🌞
Tartu Kevadlaada raames toimus Tartumaa toidupiirkonna häppening, mis tõi Raekoja platsile piduliku toidulaua, mille katsid meie piirkonna kohalikud tootjad.
🧡Tartumaa kannab Eesti toidupiirkonna tiitlit maist detsembrini 2025 - sind ootavad ehtsad maitsed ja põnevad kohtumised!
Hoia silm peal 👉 visittartu.com/et/toidupiirkond/
💥Raekoja platsil sai maitsta Tartumaad!
Tartu Kevadlaada raames toimunud Tartumaa toidupiirkonna häppening tõi Raekoja platsile piduliku toidulaua, mille katsid meie piirkonna kohalikud tootjad.🥕🧅🍨
Sündmus oli osa Eesti toidupiirkonna programmist „Maitseelamused Võrtsust Peipsini“, mille raames toimub 2025. aastal Tartumaal rohkem kui 100 toidu- ja turismisündmust, tutvustades meie rikkalikku toidukultuuri, puhast toorainet ja ajalooga maitseid.
🧡Tartumaa kannab Eesti toidupiirkonna tiitlit maist detsembrini 2025 - sind ootavad ehtsad maitsed ja põnevad kohtumised!
Toidulaual olid esindatud:
Viinamärdi Talu, Eesti Põllumajandusmuuseum, Kaimi Linnutalu, Torditoimetus, Breti, Maidu Kastmed, Sepamäe Talu Astelpajutooted, Linnupete, Andre Farm, A. Le Coq, AnnAmi Confiseriei ja Assor Kondiiter.
Tartumaa toidupiirkonna projekti veab eest Tartumaa Arendusselts koostöös Tartumaa Omavalitsuste Liit, @visittartu Visit Tartu, Tartumaa toiduvõrgustiku, @tarturuum ja paljude teiste pühendunud partneritega.
Vaata galeriist, milline see maitseelamuste hetk välja nägi, ja hoia silm peal kogu 2025. aasta jooksul toimuvatel sündmustel - visittartu.com/et/toidupiirkond/
📷Fotod: Silver Gutmann
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #VõrtsustPeipsini #maitseteaasta #EmajõeRütmis #eestitoit #TartuKevadlaat
🎉 Tartumaa on Eesti toidupiirkond 2025! 🎉 Maitseelamused Võrtsust Peipsini
Alates maist kuni detsembrini kannab Tartumaa uhkusega Eesti toidupiirkonna tiitlit!
Tartumaa elab Emajõe rütmis, ulatub Võrtsjärvest Peipsini ning ühendab endas puhta looduse, põlised traditsioonid ja omanäolised maitsed.
💥Ootamas on üle 100 toidu- ja turismisündmuse, mis viivad sind maitseid avastama, uusi teadmisi koguma ja Tartumaa toidulugu lähedalt kogema.
💥Lisaks on valminud põhjalik Tartumaa toiduajaloo uuring, mis avab ukse siinse piirkonna rikkalikule ja uuenduslikule toidukultuurile – alates Hansatee aegadest kuni tänapäevaste toidutehnoloogiate ja maitsete loomiseni.
Tere tulemast avastama Eesti toidupiirkonda 2025 – Tartumaad!🧡
Uuri lähemalt 👉https://visittartu.com/et/toidupiirkond/
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #toidupiirkond #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
Tartumaa toidustrateegia inspireerib Euroopat!🇪🇺
8.-10. aprill 2025 toimus Poolas URBACT Festival, kus tutvustati 116 head praktikat 36 riigist. Üks URBACTi headest praktikatest on ka TASi Tartumaa toidustrateegia 🥳
#tartumainetoit #urbact
Lisainfo ja kontaktid
Tartumaa toidupiirkond
Kristiina Tammets
Tartumaa Arendusselts
kristiina.tammets@tas.ee
Toidupiirkonna üldturundus
Annika Ojasaar
Visit Tartu
annika.ojasaar@visittartu.com
Toidupiirkonna sündmused
Kaimo Kukk
Tartumaa Arendusselts
kaimo.kukk@tas.ee
