Tartumaa toidupiirkond 2025
Maitseelamused Võrtsust Peipsini
Tartumaa elab ja hingab Emajõe rütmis, ulatub Võrtsjärvest Peipsini ja mahutab rikka veemaailma kõrval ka põliseid põllumaid, tugevaid traditsioone ning rammusat kultuurikihti. Mõistagi tähendab puhta looduse, põneva ajaloo ja paigavaimu hoidmine, et Tartumaa rahvas peab tegutsema targalt, soovides siinse kandi väärtuseid põlvest põlve edasi kanda. Jah, tartu keelt ja tarka meelt siin jagub, nii nagu ka oskust elada, tervislikult toituda ning külalislahkelt Tartumaale saabujaid tervitada. Täpselt seda teemegi tänavu üheskoos, sest 2025. aastal on Eesti toidupiirkonnaks valitud just Tartumaa. Rohkem kui 100 erinevat turismi- ja toidusündmust, puhtad maitsed, erilised retseptid – tere tulemast Tartumaa toidupiirkonda 2025!
Enam kui 100 toidusündmust
Toidupiirkonna programmist leiab aasta jooksul enam kui 100 põneva toidusündmuse: festivalid, laadad, kodukohvikutepäevad, koolitused, seminarid ja palju muudki! Kõikide sündmustega saad tutvuda Tartu ja Lõuna-Eesti Kultuuriaknas. Kui soovid korraldajana olla osa toidupiirkonna programmist, siis võta kindlasti ühendust toidupiirkonna sündmuste koordinaatoriga!
Rikkalik toidukultuur ja pikk ajalugu
Innovatsioon toidukultuuris ja -tootmises sai alguse juba Hansatee aegadel, mil piirkonnast kujunes maailma maitsete sulatusahi ja ränduritelt omandatud teadmised jõudsid kohalike retseptidesse. Tänaseni kestev praktilise suunaga õppe- ja teadustöö on aidanud Tartusse luua mitmeid uuendusklikke toidu- ja joogiettevõtteid, põnevaid kööke ja erilisi maitseelamusi pakkuvaid restorane.
Selleks, et kõige paremini siinset toidukultuuri mõista, on valminud Tartumaa toiduajaloo uuring. Uuringu autorite poolt valmisid mahukad artiklid koos lühikokkuvõtetega, millest viimased leiad järgnevast loetelust.
Eheda ja autentse tartumaise toidu tunned ära toidumärgise järgi
Märgisega ettevõtted
Märgis “tartumaine toit” garanteerib, et märgisekandja väärtustab Tartu maakonna kohalikku toitu, vastab märgise kandja tingimustele, tema tegevus on läbipaistev ning kooskõlas märgise eesmärgi ja läbivate põhimõtetega.
Tartumaa toiduinnovatsiooni kogemuslood
Toiduinnovatsiooni kogemuslood on kokku kogutud erinevatelt Tartumaa organisatsioonidelt Tartumaa Toidupiirkond 2025 tegevuste raames. Alljärgnevalt leiad 11 eriilmelist toiduga seotud lugu Tartumaa ettevõtetelt, teadus- ja arenduskeskustelt ning avaliku sektori organisatsioonidelt.
Mis toidupiirkonnas toimub?
Loe viimaseid toidupiirkonna uudiskirju
Tartumaa toidupiirkonda aitavad ellu viia
Tartumaa toidupiirkond 2025 tegevuskava
Tartumaa toidupiirkonnal on kolm suurt tegevussuunda:
- innovatsioon toiduvaldkonnas;
- toiduajaloo, -kultuuri ja -hariduse edendamine ning teadlikkuse suurendamine;
- Tartumaa toidu tutvustamine, koostöö arendamine ja võrgustumine.
Jälgi toiduelamusi Instagramis: @tartumainetoit
🎄 Tartumaa toidupiirkond tutvustab pühadeaja maitseid töötubades ja jõululaatadel
Detsembris ootab Tartumaa toidupiirkond kõiki huvilisi avastama pühadetraditsioone ja kohalikke maitseid. Toimuvad mitmed töötoad, talgud ja laadad, mis aitavad pühadelaua eriliseks kujundada – Võrtsust Peipsini.
🎁 Jõululaadad 13. detsembril:
Tartu jõululaat.
Tootevalikuga on väljas: Andersoni pruulikoda, Kaimi Linnutalu, BioCC, Luke Juustuvabrik, Seljamaa talu
ERMi jõululaat.
Tootevalikuga on väljas: Alatskivi Mõisamaitsed, Kaimi Linnutalu, Magasiait, Sepamäe talu, Õnnetilk jt.
🍽️ Jõulumenüüd üle Tartumaa
Mitmed kohvikud ja restoranid pakuvad detsembris spetsiaalseid jõulumenüüsid, et rikastada pühadeaega tartumaiste maitseelamustega.
🎁 Tartumaa kinkepakid
Andre Farmi abil saab kokku panna personaalse kingipaki kohalike väiketootjate toodangust – hea võimalus toetada tegijaid ja jagada maitseüllatusi 👉andrefarm.ee/pood
🎄 Tartu piparkoogivõistlus
Tartu Postimehe piparkoogivõistlus toimub juba 25. korda. Parimatele paneb üllatusauhinnad välja Tartumaa toidupiirkond. Töid oodatakse kuni 15. detsembrini.
Sündmuste info>>> Kultuuriaken
📸 Silver Gutmann
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #EestiToit #toidupiirkond
💚Toiduajakirjanikud avastasid Tartumaa maitseid!
13.–14. novembril käisid Eesti toiduajakirjanikud maitseretkel Tartus ja Tartumaal, et kogeda tänavuse toidupiirkonna parimaid toiduelamusi.
📍 Külastati Järiste Veinitalu, Andre Farmi, AnnAmi Confiserie käsitöökommide valmistajat, Peipsimaa Pärimuskeskust, Voronja galeriid ja Alatskivi lossi. Lisaks tutvuti Sibulatee piirkonnaga ning maitsti Kaimi Linnutalu ja Viinamärdi Talu toodangut.
🍴 Maitseelamused pakkusid ka Tartu ja Tartumaa restoranid – Restoran Fii, Gastronomist ja Alatskivi Lossi Restoran ja Sviidid oma erimenüüdega.
Aitäh kõigile tegijatele, kes avasid oma uksed ja tutvustasid Tartumaa toidulugusid Võrtsust Peipsini!
📷Silver Gutmann
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #eestitoit
Tartumaa maitsed „Maitsev Eesti“ festivalil
15. - 16. novembril toimus Tallinnas Kultuurikatlas Festival Maitsev Eesti ning Tartumaa toidupiirkond on kohal.
Festivalil osalesid:
⭐️ Alatskivi mõisamaitsed
⭐️ Anderson’s Brewery
⭐️ Nordwise
⭐️ Kaimi Linnutalu
⭐️ Maidu Kastmed
⭐️ Pärna talu
⭐️ Seljamaa Talu
⭐️ Viinamärdi Talu
⭐️ Õnne Distillery
Tänavused Aasta Kokk ja Aasta Noorkokk võistlused on samuti seotud Tartumaaga – kõik kohustuslikud toorained pärinevad just siit. Lisaks premeeriti kokkade võistluste parimaid tartumaise toidu kingipakiga.
#Tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #EestiToit #toidupiirkond
Tartumaa joogitootjad pälvisid tunnustust konkursil „Parimad Eesti Joogid 2025“ 🏆
15. novembril kuulutas Sommeljeede Assotsiatsioon Kultuurikatlas (Festival Maitsev Eesti) välja konkursi „Parimad Eesti Joogid 2025“ tulemused. Osales 217 jooki 57 tootjalt ja parimad selgitati pimedegustatsioonidel.
Tunnustuse said:
⭐ Anderson`s Brewery
– kategooriavõite mitmes õllekategoorias
– kuldse, hõbedase ja pronksise diplomi ja märgiga tunnustatud joogid mitmes õllekategoorias
⭐ Peninuki Distillery
– kategooriavõit alkoholivabade jookide kategoorias
– kuldse, hõbedase ja pronksise diplomi ja märgiga tunnustatud joogid maitsestatud viinade, rummide ja likööride kategooriates
⭐ Järiste Veinitalu
– kategooriavõit likööride kategoorias
– hõbedase diplomi ja märgi saanud joogid vahuveinide, roosade ja punaste veinide kategooriates
⭐ Alatskivi mõisamaitsed (Hirveaia Veinikelder)
– hõbedase diplomi ja märgiga tunnustatud punane vein
Palju õnne meie joogitootjatele! 🤩
#Tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #EestiToit #toidupiirkond
💚Tartumaa maitsed on „Maitsev Eesti“ festivalil
Sel nädalavahetusel, 15.–16. novembril, tutvustavad Tartumaa väiketootjad oma tooteid Tallinna Kultuurikatlas toimuval toidufestivalil „Maitsev Eesti“.
Tartumaa on tänavune Eesti toidupiirkond ning festivalil saab maitsta Tartumaa põnevaid ja ehedaid maitseid.
Osalevad tootjad:
⭐️Alatskivi mõisamaitsed
⭐️Anderson’s Breweryi
⭐️Nordwise (BioCC)
⭐️Kaimi Linnutalu
⭐️Maidu Kastmed
⭐️Pärna talu
⭐️Seljamaa Talu
⭐️Viinamärdi Talu
⭐️Õnne Distillery
Tänavused Aasta Kokk ja Aasta Noorkokk (Eesti Peakokkade Ühendus) võistlused on samuti seotud Tartumaaga – kõik kohustuslikud toorained pärinevad just siit.
Kohtume festivalil „Maitsev Eesti“ Tallinna Kultuurikatlas!
📷Mikk Otsar
#Tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #EestiToit #toidupiirkond
💚Tartumaa toidupiirkond kutsub toetama väiketootjaid ja kinkima kohalikke maitseid
Lähenevate pühade ajal kutsume eelistama kohalike väiketootjate kinkepakke, et toetada oma kandi tegijaid ja tuua kingikotti ehedaid maitseelamusi.
19 Tartumaa väiketootjat on ühiselt loonud Maitseelamuste Võrtsust Peipsini kinkepakid, mida saab tellida ja soovi järgi komplekteerida 👉 andrefarm.ee/pood
Kinkepakkidesse on koondatud parimad maitsed Tartumaalt:
Andre Farm OÜ, Anderson Beer OÜ, annAmi OÜ, Järiste Veinitalu OÜ, Kaatsi aed OÜ, Kallaste Kalur OÜ, Kaspri talu OÜ, Lambert Productions OÜ, Linnutiivul OÜ, Luke Juustuvabrik OÜ, Maitseaed OÜ, Maitsemõis OÜ, Magasiait OÜ, Nutitalu OÜ, Seljamaa talu OÜ, SnäkiSõbrad OÜ, Tartu Maavili OÜ, Viinamärdi Talu OÜ ja Väike-Vahtra koda OÜ.
✨ Iga kingipakk toetab Tartumaa väiketootjaid ja toob rõõmu kingisaajale.
📷Mikk Otsar (Fotod on illustreerivad.)
#Tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #VõrtsustPeipsini #maitseteaasta #EmajõeRütmis #EestiToit
🍂 Tartumaa toidukohad kutsuvad maitsma „Metsast taldrikule“ sügismenüüsid
1.–16. novembrini toimub juba kuuendat korda restoranikampaania Lõuna-Eesti maitsed: "Metsast taldrikule" 2025, kus osaleb ligi 60 Lõuna-Eesti restorani ja kohvikut.
Tartumaal ootab külastajaid eriliselt rikkalik valik — 21 Tartu linna ja 5 Tartumaa toitlustuskohta pakuvad kahekäigulisi erimenüüsid koos peakoka üllatusega.
Selleaastased road viivad meid tõeliselt looduse ja kohalike maitsete sügavustesse:
🥩 hirveliha-kitsemampli biifsteek
🌿 metskitserullid
🍄 seenemoos
🌲 sarapuupähkli-kuusevõrsebesee
🍯 mascarpone-nõmmliivatee kreem
ja palju muud, mis toovad esile sügise rikkaliku ja metsiku olemuse.
Kõik osalejad ja menüüd >>> metsasttaldrikule.ee
📸@visittartu, @tarturuum
#Tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #MetsastTaldrikule #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #Maitseteaasta #EestiToit
Tartumaa toiduinnovatsioon – nutikad lahendused meie toidulaual! 💥11 parimat praktikat
Tartumaa toidupiirkonna programmis on kokku kogutud inspireerivad toiduinnovatsiooni kogemuslood, mis näitavad, kuidas siinsed ettevõtted ja teadusasutused viivad ellu tulevikku suunatud lahendusi – alates uute toodete arendusest kuni kestlike tootmisviisideni. 🍽️
Heade praktikate seas on:
⭐️ Andre Farm – kaua laagerdunud juustude valmistamine kõrgkvaliteedilisest täispiimast.
⭐️ BioCC – probiootiliste bakteritega toidulisandite sarja Nordwise® väljatöötamine.
⭐️ Elva Teenused – koolide avatud söögisaalide kuu korraldamine oktoobris.
⭐️ Eesti Maaülikool/Estonian University of Life Sciences – looduslike bioaktiivsete ainete toimemehhanismide uurimine loomsetes toitudes.
⭐️ GRÜNE FEE Eesti – Tartumaal kasvatatud ürtide pakendamine biolagunevale pakendialusele.
⭐️ Klareva – putukate kasvatamine loomasöödaks toiduainetööstuse jääkide abil.
⭐️ Merlette – magusate suupistete valmistamine inspireerituna Tartumaa toiduajaloost.
⭐️ Nõo Lihatööstus – ainulaadse külmsuitsusteikide tootesarja väljatöötamine.
⭐️ Salvest – uudse pouch-pakendiga valmistoitude sarja Presto turuletoomine.
⭐️ Tartu Ülikool– probiootilisi baktereid sisaldavate tervistavate vadakujookide arendamine.
⭐️ Tartumaa Omavalitsuste Liit – arenguprogrammi „Koolipere toidutargaks!“ piloteerimine.
Need lood toovad nähtavale, kuidas koostöö ettevõtjate, teadlaste ja kogukondade vahel aitab muuta meie toidulaua tervislikumaks, nutikamaks ja keskkonnasõbralikumaks.
👉 Kõik kogemuslood on loetavad: visittartu.com/et/toidupiirkond
📷Eesti Maaülikool & BioCC
#Tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #VõrtsustPeipsini #maitseteaasta #EmajõeRütmis #EestiToit #toidupiirkond
✨Tule osalema Tartumaa maitseelamuste töötubades!✨
Novembris ja detsembris saab osa võtta Tartumaa toidupiirkonna töötubadest ja koolitustest, kus kohtuvad traditsioonid, kohalik tooraine ja uued ideed.
Tulekul töötoad ja koolitused Tartumaal:
💥01.11 VOCO Koolitused „Tartu sai, saiakesed ja pirukad“ – Tartu Rakenduslik Kolledž, Tartu linn
💥02.11 Taimetee ja karaski töötuba – Juulamõisa kohvik, Tartu vald
💥08.11 House of Beef – Anderssoni Pruulikoda, Tartu linn
💥09.11 Vanausuliste köök. Õpitoad Kolkjas: „Sibulapirukad ja vanausuliste keedusuhkur” – Kolkja vanausuliste muuseum, Peipsiääre vald
💥13.11 „Õlled ja juustud“ – Anderssoni Pruulikoda, Tartu linn
💥15.11 Vanausuliste köök. Õpitoad Kolkjas: „Sibulapirukad ja vanausuliste keedusuhkur” – Kolkja vanausuliste muuseum, Peipsiääre vald
💥16.11 „Toidureis ümber Tartumaa“ – Kivi Puhkemajad, Peipsiääre vald
💥22.11 Vanausuliste köök. Õpitoad Kolkjas: "Sibulapirukad ja präänikute kaunistamine" – Kolkja vanausuliste muuseum, Peipsiääre vald
💥25.11 VOCO Koolitused „Maitserännak peakokk Karl Pajussaarega“ – Tartu Rakenduslik Kolledž, Tartu linn
💥13.12 Vanausuliste köök. Õpitoad Kolkjas: „Sibulapirukad ja präänikute kaunistamine“ – Kolkja vanausuliste muuseum, Peipsiääre vald
💥13.12 VOCO Koolitused „Jõuluvorstide ja süldi valmistamise talgud“ – Tartu Rakenduslik Kolledž, Tartu linn
💥14.12 Kolmanda Advendi piparkoogi tegu – Äksi kiriku pastoraadi hoone, Tartu vald
Kõik on oodatud – nii need, kes tahavad uusi nippe õppida, kui need, kes soovivad lihtsalt mõnusalt aega veeta ja Tartumaa maitseid nautida.
👉 Rohkem infot ja registreerimine Kultuuriaknas.
📷Mikk Otsar ja Silver Gutmann
#Tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #VõrtsustPeipsini #Maitseteaasta #EmajõeRütmis #Eestitoit #Toidupiirkond
Tartu pälvis rahvusvahelise toiduturismi auhinna! 🇮🇹🍽️
Riminis toimunud turismimessil TTG Travel Experience kuulutasid Itaalia reisiajakirjanikud Tartu 2025. aasta parimaks välismaiseks toidusihtkohaks.
Tunnustus toob esile Tartu ja Tartumaa kestliku toidukultuuri, kogukondliku koostöö ning traditsioonide ja innovatsiooni ühendamise.
#Tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #Maitseteaasta #Toidupiirkond #Eestitoit
🍴 Avatud söögisaalide kuu tõi Elva kooli erimenüü
Avatud söögisaalide kuu raames valmis Elva Gümnaasiumis eriline koolitoit – Gastronomisti peakokk Karl Pajussaar lõi koos koolikokkade ja õpilastega menüü, mis toob esile kohaliku toidu parimad omadused. Menüüs olid haug, vutimunad, sügisjuurikad ja palju muud head!
Elva Gümnaasiumi ühine kokkamine tõi lauale nii põnevaid maitseid kui ka rõõmu koos tegutsemisest. See oli ehe näide sellest, kuidas koolitoit võib olla tervislik, inspireeriv ja maitsev! 👩🍳✨
👉 Tartumaa koolide söögisaalid on külastusteks avatud järgnevalt:
⭐️ Elva vald 1.–10.10 – kõik Elva valla koolid
⭐️ Kambja vald 6.–10.10 – Ülenurme Gümnaasium (toitlustaja: P. Dussmann OÜ)
⭐️ Kastre vald 1.–10.10 – Melliste Kool, Sillaotsa Kool ja Võnnu Keskkool
⭐️ Luunja vald 6.–10.10 – Luunja Keskkool (toitlustaja: P. Dussmann OÜ)
⭐️ Nõo vald 6.–10.10 – Nõo Põhikool (toitlustaja: P. Dussmann OÜ)
⭐️ Tartu linn 6.–10.10 – linna munitsipaalkoolid (toitlustajad: Baltic Restaurants Estonia AS ja Aniri OÜ)
⭐️ Tartu vald 13.–17.10 – Kõrveküla Põhikool ja J. V. Veski nim. Maarja-Magdaleena Põhikool
📌 Avatud söögisaalide kuu kohta rohkem infot visittartu.com/et/toidupiirkond/
📸 Foto: Krista Loog
#Tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #maitseteaasta #VõrtsustPeipsini #EmajõeRütmis #EestiToit #toidupiirkond
🥕Tartumaa toidupiirkonnas algas kohaliku toidumärgise „Tartumaine Toit“ uus taotlusvoor!
Taotlusi saab esitada kuni 31. oktoobrini 2025. Märgis tõstab kohaliku toidu nähtavust ja usaldusväärsust, toob esile tartumaiste maitsete eripära ning soodustab tootjate koostööd.
Suvise vooru tulemusena pälvisid märgise:
➡️ Apismel OÜ
➡️ Kaatsi aed OÜ
➡️ Maidu Kastmed
➡️ Juulamõis
2024. aastal said märgise 21 ettevõtet:
Anderson`s Brewery, Andre Farm, Kohvik Miljonär – OÜ Catering Team, Elva Teenused (Elva vald), Hellenurme Veskimuuseum MTÜ, Taska Toedab – Islamel OÜ, Järiste Veinitalu OÜ, Kaarlimõisa Aiasaadused, Kaimi Linnutalu OÜ, Kaspri talu OÜ OÜ, Linaski OÜ OÜ, Linnupete – Linnutiivul OÜ, Breti – OÜ Luke Juustuvabrik, Magasiait OÜ, OÜ Maitseaed, Peninuki Distillery OÜ, Seljamaa Talu OÜ, Soolo Kohvik & Catering – OÜ Sildo Luke, Tartu Maavili OÜ OÜ, Viinamärdi Talu OÜ, Torditoimetus – Väike-Vahtra koda OÜ.
Rohkem infot ja taotlusvormid Tartumaa Arendusseltsi kodulehel.
📷Mikk Otsar
#tartumainetoit #Toidupiirkond2025 #VõrtsustPeipsini #maitseteaasta #EmajõeRütmis #toidupiirkond #eestitoit
Lisainfo ja kontaktid
Tartumaa toidupiirkond
Kristiina Tammets
Tartumaa Arendusselts
kristiina.tammets@tas.ee
Toidupiirkonna üldturundus
Annika Ojasaar
Visit Tartu
annika.ojasaar@visittartu.com
Toidupiirkonna sündmused
Heili Petkin
Tartumaa Arendusselts
heili.petkin@tas.ee
