Tartus Vanemuise suures majas asuv kohvik on tegutsenud samas paigas juba maja valmimisest so 1967. aastast. Läbi aegade teatri- ja kontserdipublikut teenindanud kohvik on jätnud helgeid mälestusi mitmele põlvkonnale, sealhulgas oli see toona Tartu esimene välialaga suvekohvik.
Toidukohal on olnud aastakümnete jooksul mitmeid opereerijaid, 2024. aasta sügisest tegutseb nii restorani ruumides kui kõigis Vanemuise mängupaikades Gustav Cafe Joel Ostrati juhtimisel. Lisaks etenduste ja kontsertide vaheaegadel publiku kostitamisele ning restorani pidamisele, hoolitsetakse hommikust hilisõhtuni ka enam kui 400pealise teatrirahva kõhutäie eest.
Teatrikohvik sulges uuendusteks ruumid vaid napilt enamaks kui kaheks nädalaks. Vaatamata suurele ajasurvele on toimunud totaalne muutus interjööris. Sisearhitekt Triinu Aruoja: “Uue restorani sisekujunduse kontseptsiooni loomisel ammutasin inspiratsiooni Vanemuise teatri välisfassaadi arhitektuurist. Eelkõige köitis mind telliskivi/terrakota soe toon, mis nüüd rikastab restorani interjööri mitmete põnevate varjunditena. Aktsendina on säilitatud tumesinine, endise restorani tunnusvärv, mis koos terrakotaga loob ajatu ja elegantse koosluse. Varasemast märksa heledam, ent samas värvikam ja karismaatilisem interjöör ei täida enam vaid teatrikohviku funktsiooni. Minu soov oli luua inspireeriv ja meeldiv keskkond, kus külastajad saavad nautida lõunat, veeta aega sõpradega või vajadusel ka rahulikult töötada.”.
Joel Ostrat: „Teeme hetkel maailmas populaarsust koguvat jagamismenüü kontseptsiooni. Meie menüüs on taimetoit, toores kala -ja lihavalik, grillmenüü ehk teisisõnu raw bar, meat bar, vege bar, taco bar, cheese bar, dessert bar, dip bar. Lisaks on menüüs igal kuul muutuv pearoogade ja maailma klassikute menüü. Kohviku nimi tuli avalikult nimekonkursilt – lisasime sõnale „Aplaus“ daatumi 1870, mis tähistab Vanemuise teatri ja kogu eesti teatri sünniaega“.
21. mail kell 19 toimub Aplaus 1870 pidulik avamisüritus kutsutud külalistele. Avasündmusel saab proovida menüüvalikut, nautida erinevaid etteasteid ning kogeda rohkeid üllatusi. Ajakirjanikud on teretulnud!
Lisainfo: Joel Ostrat, tel 5342 0622
