13.-14. novembril külastasid Tartut ja Tartumaad toiduajakirjanikud Eesti erinevatest meediakanalitest, et teha ühine maitseretk tänavusse toidupiirkonda ja tutvuda kohalike väiketootjatega ning toidupiirkonna arendamisse panustavate toitlustuskohtadega.
Kahepäevase maitseretke raames tutvuti Tartumaa toidupiirkonna programmiga ning saadi lühiülevaade piirkonna toiduinnovatsioonist ja toiduajaloo uurimustest, samuti läbilõige väiketootjatest ning toitlustuskohtadest. Tartumaa maitsete aasta tegevustest andis ülevaate Tartumaa Arendusseltsi tegevjuht ja Tartumaa toidupiirkond 2025 eestvedaja Kristiina Tammets. Toiduajalugu tutvustas põneva fantaasiamenüü abil Tartu Ülikooli etnoloogia lektor Ester Bardone, kes on ka Tartumaa toiduajaloo uuringu üks kaasautoreid.
Maitseretke esimesel päeval külastati Järiste veinitalu, kus lisaks tutvumisele tootmisega sai maitsta ka Kaimi linnutalu ja Viinamärdi talu toodangut. Andre farmis rääkis pererahvas oma väljakutsetest ja kogemustest väiketootjana ning põneva sissevaate magusamaailma pakkus käsitöökommide valmistaja annAmi. Teisel päeval tutvuti Sibulatee piirkonnaga, millest andis ülevaate Sibulatee eestvedaja Liis Lainemäe. Esmalt kohtuti Voronja galerii eestvedajatega ning maitsti kuulsat Voronini sibulapirukat. Peipsimaa Pärimuskeskuses kõneldi sigurikasvatamise traditsioonidest, maitsti sigurikohvi ja sigurikooki ning toimus kaks töötuba. Päeva lõpetas Alatskivi lossis kohtumine Alatskivi Mõisamaitsete ja teiste Sibulatee väiketootjatega. Mitmete Tartumaa väiketootjate maitsed jõudsid osalejateni maitseüllatustega kinkepakkides „Maitseelamused Võrtsust Peipsini“.
Toiduajakirjanike retke ajal hoolitsesid nende maitseelamuste eest ka Tartu ja Tartumaa nimekad restoranid, kes on aktiivselt panustanud tänavuse Tartumaa toidupiirkonna programmi tegevustesse. Lisaks Alatskivi lossi restoranile pakkusid oma erimenüüsid Tartu restoranid Fii ja Gastronomist. Nii restorani Fii peakokk Andrus Saartok kui ka restorani Gastronomist peakokk Karl Pajussaar jagasid enda kogemust Tartumaa toidupiirkonna aastast ning rääkisid kohaliku tooraine kasutamisest oma erimenüüdes.
Lisainfo: Heili Petkin, Tartumaa Arendusseltsi büroojuht, tel +372 503 8329, e-post heili.petkin@tas.ee, www.tas.ee