Algavad ettevalmistused maitseelamuste kuuks Maitsev Tartu 2026
Toimumisaeg: 1.–28. veebruar 2026
Projekti eesmärgiks on suurendada Tartu restoranide külastatavust madalhooajal ning tutvustada kohalikku toidukultuuri, pakkudes tartlastele ja Tartu külalistele uusi ning põnevaid maitseelamusi tavapärasest menüüst soodsama hinnaga ning tõsta esile kohalikku toorainet. Projekt on mõeldud restoranidele.
Projektis osalemine
Projektis on võimalik osaleda Tartu linna restoranidel*, kes töötavad projekti jaoks välja 3-käigulise erimenüü, vastavad projekti eesmärgile ja alltoodud kriteeriumitele ning läbivad hindamiskomisjoni valikuprotsessi.
Osalevate restoranide kriteeriumid
- Projektis osalevatelt restoranidelt on nõutav a la carte menüü ning lauas teenindamine
- Osalev restoran asub Tartu linnas
- Osaleda ei saa pop-up restoranid, hooajarestoranid, ajutised projektid ega restoranid, kes on avatud vaid üksikutel nädalapäevadel
Projekti erimenüü kriteeriumid
- Projektis osalevad restoranid pakuvad projekti kestel fikseeritud hinnaga 3-käigulist erimenüüd
- Nimetatud menüü on saadaval terve kampaaniaperioodi jooksul
- Erimenüü komplekti hind on vahemikus 33–38 eurot, mille määrab ettevõte ise, arvestades ülaltoodud projekti eesmärki
- Erimenüüd müüakse vaid komplektina
- Erimenüü koostamisel kasutatakse võimalikult suures mahus kohalikku toorainet
Lisaks erimenüüle (põhimenüü) soovitame välja töötada põhimenüü kohandatud variandi (eritoiduliste menüü) kas taimse- või täistaimse (ehk vegan) variandina.
*Projektis osalevate restoranide arv
Projektis osalevad restoranid valib osalema vähemalt neljaliikmeline komisjon, kes hindab kokkulepitud tähtajaks soovi avaldanud ettevõtete erimenüü vastavust projekti eesmärgile ning kriteeriumitele.
Valikukomisjoni moodustab Tartu LV ettevõtluse arengu osakond, arvestades, et hindamisse saavad olema kaasatud nii toidunautlejaid kui ka toitlustusspetsialistid, kes annavad hinnangu projekti eesmärgist ning erimenüü kriteeriumitest lähtuvalt.
Valikuprotsessis osalemiseks on vajalik esitada hiljemalt 4. detsembriks aadressile eao@tartu.ee:
- Maitsev Tartu 3-käiguline erimenüü (ja eritoidulistele kohandatud menüü) info
- 3-käigulise erimenüü hind (eritoidulistele kohandatud menüüd ei hinnastata eraldi)
- kasutatavate põhitoorainete tutvustus/kirjeldus (lisapunkte annab kohaliku tooraine kasutamine ja erimenüü taimse/täistaimse versiooni pakkumine)
- fotod kõigist roogadest (NB! Ei pea olema profifotod, pigem visioon roogade planeeritavast väljastusest. Jaanuari alguses toimub osalejatele fotosessioon.)
Hilinenud taotlused valikuprotsessis ei osale. Komisjonil on õigus jätta kampaaniast kõrvale restoranid, kellel on Tartu linna ees võlgnevusi.
Projektis osalevad ettevõtted kinnitatakse hiljemalt 17. detsembril 2025.