Tartumaa toidupiirkond toob kohalikud maitsed Tartu toidu- ja veinifestivalile

Sel nädalavahetusel, 8.–9. augustil, täitub Tartu südalinn maitsete, kultuuri ja kogukonnatunnetusega – ees ootab Tartu toidu- ja veinifestival. Küüni tänavale kerkiv festivaliala koondab pop-up-restoranid, tänavatoidu, veiniala ja kontserdilava.

Sündmusel on loomulikult kohal ka selle aasta Eesti ametlik toidupiirkond – Tartumaa, mis toob külastajateni ehedad kohalikud maitsed. Tartumaa on esindatud mitmel moel: kohalike tootjate, töötubade ja tippkoka loodud menüü kaudu, mis kõik väärtustavad piirkondlikku toorainet ja toidukultuuri.

Reedel ja laupäeval kell 11–17 on Tartu turuhoone ees avatud telk “Tartumaine Toit”, kus saab tutvuda piirkonna väiketootjate toodanguga. Esindatud on Andre Juustufarm, Kaimi Linnutalu, Alatskivi Mõisamaitsed, Maidu Kastmed ja Luke Juustuvabrik. Külastajaid ootavad ehedad maitsed ja võimalus suhelda inimestega, kes neid tooteid ise valmistavad.

Neile, kes soovivad maitsmisest sammu kaugemale astuda, pakub festival Viie Meele toiduseiklust – mängulist ja kaasavat töötuba kogu perele. Töötoas avastatakse toitu kõigi meeltega. Küüni tänava mänguväljaku juures saab reedel kell 17.00 ja laupäeval kell 14.00 uurida, kuidas toit lõhnab, kõlab, tundub ja maitseb. Kohalik ja hooajaline tooraine loob aluse elamusele, mis kutsub lapsi ja täiskasvanuid koos märkama toidu mitmekesisust ning jagama avastusi: millist häält teeb toit, milliseid mälestusi üks lõhn tekitab ja miks mõni maitse üllatab. Töötoa viib läbi MTÜ Meelte kool, pakkudes osalejatele võimalust viia koju nii uusi ideid kui ka rõõmsa mälestuse ühest vahvast toiduseiklusest.

Tartu toidu- ja veinifestivali restoranide pop-up-alal otse kontserdilava vastas tegutseb restoran Gastronomist, mille menüü on kokku pannud Tartumaa toidupiirkonna peakokk Karl Pajussaar. Tema loodud road on inspireeritud siinsest toorainest ning pakuvad lihtsaid, kuid maitserikkaid elamusi. Restoran on avatud reedel 17–00 ja laupäeval 12–00. Laupäeval kell 12.30, 13.30 ja 14.30 pakub Karl huvilistele ka tartumaiseid suupisteid ning räägib, kuidas neid valmistada. Reedel kell 19 astub ta üles pealaval, kus tutvustab “Maitsete lugude” raames Tartumaa toidukultuuri ja piirkonna maitselugusid.

Tule avastama, millega üllatab sind Tartumaa – Eesti toidupiirkond 2025!

Lisainfo Tartu toidu- ja veinifestivali kohta: www.maitsevtartu.ee/tartu-toidu-ja-veinifestival.