Veebruarikuu jooksul toimub Tartus 11. korda toiduelamuste kuu „Maitsev Tartu“, milles osalevad 22 restorani avaldasid täna spetsiaalselt programmi jaoks koostatud kolmekäigulised erimenüüd.
Restoranikuuks loodud menüüd pakuvad uusi ja põnevaid maitseid ning tõstavad esile kohalikku toorainet. Lisaks põhimenüüle on suurem enamus restorane välja töötanud kohandatud variandi taimetoitlastele ning sobitanud oma erimenüüde juurde ka joogipaketid.
„Traditsiooniks kujunenud „Maitsev Tartu” pakub taas võimalusi tutvuda meie üha mitmekülgsema toidukultuuriga ning saada osa pakutavatest maitseelamustest. Tartu toitlustusettevõtjad annavad endast parima, et mõistliku hinnaga pakkuda põnevaid menüüsid, kus on olulisel kohal kohalik tooraine. Seni on huvi „Maitsva Tartu” vastu aasta-aastalt kasvanud ning ka käesoleval aastal loodame rõõmustada varasemast veelgi suuremat hulka maitseelamuste otsijaid,“ ütles abilinnapea Raimond Tamm.
1.-28. veebruarini toimuva „Maitsva Tartu” raames saavad tartlased ja külalised tutvuda või taastutvuda järgnevate osalejatega: Antonius, Chaplin, Crepp, Dorpat, Fii, Gastronomist, Humal, Kampus, Kolm Tilli, Lihuniku Äri, Pahad Poisid, Pazzo, Pierre, Pompei, Püssirohukelder, RP9, Spargel, Teatrikohvik, TOKO, Truffe, Vilde ja Vine, Vint Veinibaar & Tapas.
Erimenüüdele andis valikuprotsessis tagasisidet komisjon koosseisus Kadri Tran (Chef de Cuisine, Restoran Mona), Kairi Timusk (VOCO toitlustuse ja turismi osakonna kutseõpetaja ja kutsevõistluste juhendaja), Hugo Komp, Aasta Noorkokk 2024 (VOCO), Grete Vaher (kokandushuviline) ja Marilin Kroon (Tartu linnavalitsuse ettevõtluse arengu osakonna toidu- ja teenusmajanduse valdkonnajuht).
Kuigi toidunautijate poolt oodatud „Maitsva Tartu” traditsiooni põhiolemus on ajas samaks jäänud, on ettevõtmine siiski pidevalt edasi arenenud. „Sel aastal paistab silma serveerimise kaunis kunst. Toidu esitlemise oskus annab restoranidele võimaluse eristuda ja pakkuda lisaks maitsenaudingutele ka silmailu,“ kommenteeris toidu- ja teenusmajanduse valdkonnajuht Marilin Kroon.
Kolmekäiguliste erimenüüde hind jääb vahemikku 33–37 eurot. Menüüde ja restoranidega saab tutvuda ürituse kodulehel www.maitsevtartu.ee.
Lisainfo: Marilin Kroon, Tartu Linnavalitsuse ettevõtluse arengu osakonna valdkonnajuht, Marilin.Kroon@tartu.ee, +372 512 4634