Tartosta tuli Baltian ainoana kaupunkina kansainvälisen gastronomiaa arvostavien kaupunkien verkoston, Délice Networkin, jäsen. Verkoston tavoitteena on kehittää ravintola-alan kestävyyttä sekä ympäristöystävällisyyttä ja esitellä Tarttoa ulkomaalaisille ruokamatkailukohteena.
Eesti Maitsed -ohjelman johtajan ja Pohjoismaiden sekä Baltian ravintolaoppaan Falstaff Nordicin päätoimittajan Aivar Hansonin mukaan verkoston jäsenyyden saaminen on Tartolle suuri kunnia. ”Délice Network on todellinen maailmanjärjestö, johon kuulumiseksi kaikkien nykyisten jäsenten on hyväksyttävä uuden tulokkaan ottaminen jäseneksi. Verkostoon kuuluminen on kunnia-asia, johon liittyy moraalinen velvollisuus kehittyä jatkuvasti, jotta ravintola pysyy tunnustuksen arvoisena.”
Délice Networkin toimitusjohtajan Elisabetta Bernardinin mukaan Tarton ravintolat ovat täysin linjassa verkoston arvojen ja vision kanssa. ”Tarton kuuluminen verkostoomme antaa merkittävän panoksen Délice Networkin toimintaan ja nostaa kaupungin maailman kulinaaristen kohteiden kartalle. Olen varma, että yhteistyöstä on paljon hyötyä.”
Délice Network yhdistää ympäri maailmaa 26 kaupunkia, jotka pitävät ruokaa ja gastronomiaa tärkeänä tekijänä kaupungin talouskehityksen ja houkuttelevuuden lisäämisessä. ”Panostamalla kansainväliseen verkostoon Tartto voi jakaa parhaita käytäntöjä ja oppia muiden kaupunkien menestystarinoista ja haasteista, minkä vuoksi olemme erittäin ylpeitä ja innoissamme verkostoon liittymisestä”, Tarton kaupunginhallituksen elintarvike- ja palvelutalouden johtaja Marilin Kroon muotoilee.
Tartto on Baltian maiden ainoa Délice-verkostoon kuuluva kaupunki. Muut verkoston jäsenkaupungit ovat Barcelona, Birmingham, Bordeaux, Brysseli, Busan, Cali, Chicago, Gaziantep, Guangzhou, Helsinki, Izmir, Lausanne, Leipzig, Lissabon, Lyon, Madrid, Malmö, Merida, Montréal, Puebla, Stavanger, Tbilisi, Torino, Tucson ja Wrocław.
Délice Networkin perusti vuonna 2007 Bocuse d’Or -ruoanlaittokilpailun syntymäkaupunki Lyon, ja sen tavoitteena on tukea paikallista ruokakulttuuria ja taloudellista kehitystä, tuoda verkoston jäsenkaupunkeihin ruoasta nauttivia matkailijoita sekä yrityksiä ja kehittää kansainvälisiä yhteistyösuhteita kaupunkien välillä.
Lisätiedot: Tarton kaupunginhallituksen elintarvike- ja palvelutalouden toimialapäällikkö Marilin Kroon, +372 512 4634,marilin.kroon@tartu.ee.