{"id":185794,"date":"2025-09-14T10:36:56","date_gmt":"2025-09-14T10:36:56","guid":{"rendered":"https:\/\/visittartu.com\/?p=185794"},"modified":"2025-09-17T09:24:16","modified_gmt":"2025-09-17T09:24:16","slug":"tartumaa-toidupiirkonna-ounakoogimeistriks-krooniti-maris-meus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visittartu.com\/et\/tartumaa-toidupiirkonna-ounakoogimeistriks-krooniti-maris-meus\/","title":{"rendered":"Tartumaa toidupiirkonna \u00f5unakoogimeistriks krooniti Maris Meus"},"content":{"rendered":"

Laup\u00e4eval, 13. septembril peetud Maarjalaada raames selgus Tartumaa toidupiirkonna t\u00e4navune \u00f5unakoogimeister, kelleks krooniti 24 kodukoka seast Maris Meus. \u00d5unakoogi meistriv\u00f5istlusel v\u00f5itis II koha Tea N\u00e4rap ja III koha Kai Laas. Rahva lemmikuks valiti Katre Laanelepa \u00f5unakook ning eripreemia rahvusvahelise maitse toomise eest p\u00e4lvis Savvas Theodosiou.<\/strong><\/p>\n

Tartumaa Arendusseltsi tegevjuht ja Tartumaa toidupiirkond 2025 eestvedaja Kristiina Tammets<\/strong> \u00fctles, et \u00f5unakoogi meistriv\u00f5istlus l\u00e4ks v\u00e4ga h\u00e4sti korda. \u201eAktiivne osalemine n\u00e4itab, et kogukonnad on toidupiirkonna tegemistega kaasa tulnud ja soovivad kohalikke toidutraditsioone elus hoida. Tartumaa kuulsad \u00f5unasordid on osaks siinsest toiduajaloost ning \u00f5unakoogi meistriv\u00f5istlus aitab ajaloolisi v\u00e4\u00e4rtusi esile t\u00f5stes tunnustada ka kodukokkasid, kes igap\u00e4evaselt maitsestavad koduseid toitusid oma armastuse, entusiasmi ja r\u00f5\u00f5msa katsetamisega,\u201c r\u00e4\u00e4kis Tammets.<\/p>\n

Tartumaa \u00f5unakoogi meistriv\u00f5istluse \u017e\u00fcrii liige, Tartu linnapea Urmas Klaas<\/strong> m\u00e4rkis auhindu \u00fcle andes, et toidupiirkonna lai s\u00fcndmuste valik paistab h\u00e4sti silma ja v\u00e4\u00e4rib kiitust. \u201eKiidan kodukohvikuid ja kohalikku toitu, samuti p\u00f5nevaid \u00f5pitubasid ja konkursse, ning muidugi \u00f5unakoogimeistreid!\u201c s\u00f5nas Klaas. Ta lisas, et \u00f5unakoogi meistriv\u00f5istluse ahvatlev koogivalik innustab ka teda oma perega v\u00f5iduretsepte kodus katsetama. V\u00f5istluse \u017e\u00fcriisse kuulusid lisaks Urmas Klaasile Elva vallavanem Priit V\u00e4rv<\/strong>, Tartu linnavalitsuse ettev\u00f5tluse arengu osakonna valdkonnajuht\u00a0Marilin Kroon<\/strong>, Meelte Kooli eestvedaja Triin Muiste<\/strong> ja Tartumaa toidupiirkond 2025 meeskonna liige Heili Petkin<\/strong>.<\/p>\n

Tartumaa \u00f5unakoogi meistriv\u00f5istlusel<\/strong> said osaleda k\u00f5ik huvilised \u2013 kodukokad, pered, kogukonnad jm toiduentusiastid. V\u00f5istlusele toodi 24 \u00f5unakooki ja v\u00f5itjad kuulutati v\u00e4lja kodukokkade arvestuses, proffide arvestuses tiitlit v\u00e4lja ei antud. V\u00f5istlusele esitatud \u00f5unakoogi p\u00f5hikoostisosa pidi olema 100% tartumaistest \u00f5untest. Lisaks v\u00f5is kasutada muid tooraineid ja sobivaid lisandeid, mis on v\u00e4hemalt 50% ulatuses tartumaised.<\/p>\n

J\u00e4rgnevalt v\u00f5idukookide t\u00e4psem kirjeldus koos iga koogi valmimise looga:<\/p>\n

I koht<\/strong> \u2013 Maris Meus<\/strong>. Koogi nimi: S\u00fcgisene saagikoristus ehk edev \u00f5unatort.
\nKoostis: Biskviidi aluseks on Kaspri talu munad ja Tartu Milli t\u00e4istera nisujahu, maitsen\u00fcansi annab Natty sarapuup\u00e4hkli <\/span>v\u00f5ie. \u00d5una-ganache<\/em> oma Karlova aia \u00f5untest, karamellikreemis Alma vahukoor Laeva meiereist. \u017delee\u00f5unad on v\u00e4ikse vimkaga \u2013 neis leidub lisaks kodusele \u00f5unap\u00fcreele ka J\u00e4riste \u00f5unasiidrit \u00c4ss.<\/p>\n

Koogi valmimise lugu: \u00d5unakooki motiveeris looma see sama konkreetne konkurss. Suutmatus valida paljude heade toorainete ja maitsete vahel j\u00f5udis loogiliselt antud k\u00fcllusliku maitsebuketini, mis sobib halli s\u00fcgisp\u00e4eva kui kuldne ja k\u00fcps meenutus suvest.<\/em><\/p>\n

II koht<\/strong> \u2013 Tea N\u00e4rap<\/strong>. Koogi nimi: \u00d5una-sibulapirukas.
\nKoostis: Mul on privileeg kasutada toorainena oma aia saadusi, lahtises pirukas kasutatud puu- ja k\u00f6\u00f6givili (\u00f5un, sibul, paprika) on p\u00e4rit K\u00f5rvek\u00fclast.<\/p>\n

Koogi valmimise lugu: Minu mamma ikka tavatses \u00f6elda, et parem suut\u00e4is soolast kui maot\u00e4is magedat. \u00d5unakook ei pea ju tingimata magus olema. Tore on teha asju teistmoodi.<\/em><\/p>\n

III koht<\/strong> \u2013 Kai Laas<\/strong>. Koogi nimi: Keedukreemi tilli\u00f5unakook (GV,LV).
\nKoostis: Tartumaa munad. Retseptiks: teha tunde j\u00e4rgi.<\/p>\n

Koogi valmimise lugu: Igas Eestimaa aias leidub tillipeenar ja v\u00e4hemalt paar \u00f5unapuud. Minu koogi alusena ootab kr\u00f5be gluteenivaba muretainas, millele on laotunud siidine, maitsek\u00fcllane keedukreem. Kreemile on end m\u00f5nusalt s\u00e4ttinud hapu \u00f5un, kellele annab ootamatut s\u00e4rtsu tilli v\u00e4rske maitse. K\u00f5ike kroonib \u00f5huline, magus besee.<\/em><\/p>\n

Eripreemia \/ rahvusvaheline maitse <\/strong>\u2013 Savvas Theodosiou<\/strong>. Koogi nimi: Milokrema marjadega.
\nKoostis: \u00f5unad, punane s\u00f5star, vaarikad, j\u00f5hvikad, mesi, piim, v\u00f5i, munad.<\/p>\n

Koogi valmimise lugu: Tulen K\u00fcproselt, kus suved tunduvad isegi Eesti saunast palavamad. Tartu tuletab mulle sageli meelde lapsep\u00f5lvesuvesid mu vanaema m\u00e4gik\u00fclas Milikouris. Seal k\u00e4isime perega koos \u00f5unu, kirsse ja marju korjamas ning m\u00e4letan, kuidas mind lapsena \u00fcllatas, et t\u00e4iskasvanud andsid mulle \u00f5unu otse puu otsast. Retsept kannab nime Milokrema. See on k\u00fcproslik klassika, mille olen kohandanud Tartu enda marjadega. Minu jaoks seob see mu lapsep\u00f5lvem\u00e4lestused paigaga, mida n\u00fc\u00fcd koduks nimetan.<\/em><\/p>\n

Rahva lemmik<\/strong> \u2013 Katre Laanelepp<\/strong>. Koogi nimi: Beseekattega \u00f5unakook Cayenne pipraga.
\nKoostis: Kooki on pandud parimad tartumaised \u00f5unad ja vabapidamise kanade munad kohalikult tuttavalt talunikult, Tartu Milli t\u00e4istera kiirkaerahelbed, Tartu Milli t\u00e4istera nisujahu. Kindlasti \u00fcle poole toorainest on tartumaine.<\/p>\n

Koogi valmimise lugu: S\u00fcgis hiilib vaikselt Tartus. Ei ole midagi paremat, kui p\u00e4rast karget jalutusk\u00e4iku raekoja platsil j\u00f5uad koju ja l\u00f5ikad endale\u00a0jupikese kr\u00f5beda kaerahelbep\u00f5hjaga \u00f5unakooki, millel \u00f5hk\u00f5rn beseekate ja sama \u00f5rn piprane j\u00e4relmaik. Piisavalt soojendav, et teed ei olegi juurde vaja.<\/em><\/p>\n

Tartumaa toidupiirkond 2025<\/strong> programm<\/strong> \u201eMaitseelamused V\u00f5rtsust Peipsini\u201c pakub paljude osapoolte koost\u00f6\u00f6s k\u00f5igile toiduhuvilistele mitmek\u00fclgseid tegevusi, mille \u00fcheks olulisemaks aluseks on piirkonna rikkalik toiduajalugu. Tartumaa toidupiirkond 2025 programmiga saab tutvust teha siin<\/a>.<\/p>\n

Tartumaa toidupiirkond 2025 tegevuste elluviimise taga seisavad kohalikud toidutootjad ja -t\u00f6\u00f6tlejad, toitlustajad, teadus- ja arendusorganisatsioonid ning omavalitsused. Tartumaa toidupiirkonna projekti eestvedajaks on Tartumaa Arendusselts koos Tartumaa Omavalitsuste Liidu, Tartumaa Turismi, Tartumaa toiduv\u00f5rgustiku, Tartu linna ja teiste partneritega. Kokku kuulub toidupiirkonna programmi rohkem kui 100 turismi- ja toidus\u00fcndmust. Tartumaa toidupiirkonna s\u00fcndmuste infot leiab Kultuuriaknast<\/a>.<\/p>\n

Tartumaa toidupiirkonna tegevusi rahastavad teiste seas Regionaal- ja P\u00f5llumajandusministeerium, LEADER-meede, PRIA l\u00fchikeste tarneahelate meede ning Interreg Eesti-L\u00e4ti Programm, millele lisanduvad ka partnerite ja toiduv\u00f5rgustiku liikmete oma investeeringud s\u00fcndmuste korraldamisse ja turundusse.<\/p>\n

Lisainfo: Tartumaa toidupiirkond<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Laup\u00e4eval, 13. septembril peetud Maarjalaada raames selgus Tartumaa toidupiirkonna t\u00e4navune \u00f5unakoogimeister, kelleks krooniti 24 kodukoka seast Maris Meus. \u00d5unakoogi meistriv\u00f5istlusel v\u00f5itis II koha Tea N\u00e4rap ja III koha Kai Laas. Rahva lemmikuks valiti Katre Laanelepa \u00f5unakook ning eripreemia rahvusvahelise maitse toomise eest p\u00e4lvis Savvas Theodosiou. Tartumaa Arendusseltsi tegevjuht ja Tartumaa toidupiirkond 2025 eestvedaja Kristiina Tammets […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":185795,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1453,202],"tags":[213],"class_list":["post-185794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-toidupiirkond","category-uudis","tag-sundmused"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185794"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":185892,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185794\/revisions\/185892"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}