{"id":184043,"date":"2025-08-13T08:01:34","date_gmt":"2025-08-13T08:01:34","guid":{"rendered":"https:\/\/visittartu.com\/?p=184043"},"modified":"2025-08-13T08:01:34","modified_gmt":"2025-08-13T08:01:34","slug":"tartumaa-toidupiirkond-kutsub-osalema-hoidiste-konkursil-tartumaa-maitsed-purgis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visittartu.com\/et\/tartumaa-toidupiirkond-kutsub-osalema-hoidiste-konkursil-tartumaa-maitsed-purgis\/","title":{"rendered":"Tartumaa toidupiirkond kutsub osalema hoidiste konkursil \u201eTartumaa maitsed purgis\u201c"},"content":{"rendered":"

Tartu Rakenduslik Kolled\u017e (VOCO) korraldab Tartumaa toidupiirkonna programmi raames hoidiste konkursi \u201eTartumaa maitsed purgis\u201c, millest on oodatud osa v\u00f5tma nii algajad kui ka kogenud hoidistajad. Septembri l\u00f5pus kulmineeruva konkursi eesm\u00e4rk on tutvustada ja v\u00e4\u00e4rtustada tartumaiseid tooraineid ning edendada hoidistamise oskusi erinevates vanuse- ja huvir\u00fchmades.<\/strong><\/p>\n

Tartumaa Arendusseltsi tegevjuht ja Tartumaa toidupiirkond 2025 eestvedaja Kristiina Tammets<\/strong> \u00fctles, et hoidistamise populariseerimine aitab kaasa just kohaliku tooraine v\u00e4\u00e4rtustamisele. \u201eVanaemade sahvritest ja keldritest meile k\u00f5igile tuttavad hoidiste maitsed, mida m\u00e4letame lapsep\u00f5lvest, v\u00e4\u00e4rivad uuesti suuremat t\u00e4helepanu. Hoidised peidavad endas k\u00fclluslikke maitseelamusi ja pakuvad isetegemise r\u00f5\u00f5mu. Lisaks k\u00f5igele muule on hoidistamise oskus oluline ka toidujulgeoleku seisukohalt, sest kui oskame oma saadusi hoidistada ning s\u00e4ilitada, ei pea me \u00fcheski olukorras muretsema t\u00fchja k\u00f5hu p\u00e4rast,\u201c r\u00e4\u00e4kis Tammets.<\/p>\n

Hoidiste konkursile v\u00f5ib esitada nii soolaseid kui ka magusaid hoidiseid: salateid-kastmeid, moose, kompotte, mahlasid-siirupeid, marineeritud tooteid, samuti uudseid hoidiseid. Konkursil saavad osaleda kooli\u00f5pilased ja lasteaiar\u00fchmad, kutsekoolide \u00f5ppurid, toitlustusettev\u00f5tted ning ka k\u00f5ik teised hoidistamise huvilised kodukokkadest ja peredest kuni kogukondade ja seltsinguteni.<\/p>\n

Hoidiste konkurss \u201eTartumaa maitsed purgis\u201c<\/strong> leiab aset Tartu Rakendusliku Kolled\u017ei (VOCO) ja Tartumaa toidupiirkonna koost\u00f6\u00f6s. Konkursile v\u00f5ib esitada \u00fche hoidise igas kategoorias. Hoidis peab olema valmistatud v\u00e4hemalt 50% ulatuses Tartumaalt p\u00e4rit toorainest ja v\u00f5imalusel inspireeritud Tartumaa toiduajaloost.<\/p>\n

Tartu Rakendusliku Kolled\u017ei (VOCO) kutse\u00f5petaja ja hoidiste konkursi \u00fcks korraldajaid Kairi Timusk<\/strong> m\u00e4rkis, et hoidistamine on taas ausse t\u00f5usmas ja korraldajate soov on innustada hoidistamisega tegelema veelgi rohkem inimesi. \u201eOotame konkursile Tartumaa vanu retsepte, mis on edasi antud vanavanematelt lastele, samuti loodame n\u00e4ha v\u00f5istlust\u00f6\u00f6de seas uudseid hoidiseid,\u201c selgitas Timusk. \u201eHoidiste konkurss v\u00e4\u00e4rtustab kohalikku toorainet ja siinseid tegijaid ning pakub ka v\u00f5imalusi uuteks algusteks. P\u00f5nevad kombinatsioonid vanast ja uuest, tuginedes Tartumaa rikkale toiduajaloole, annavad v\u00f5imaluse v\u00e4lja t\u00f6\u00f6tada p\u00e4ris uusi hoidiste retsepte, mille p\u00f5hjal saaks hakata ka tootma.\u201c<\/p>\n

VOCO hoidiste konkurss l\u00f5peb 28.09 ja hoidised (miinimumkogus 0,5 liitrit) tuleb tuua hindamiseks Tartu Rakenduslikku Kolled\u017eisse ajavahemikul 29.-30.09 (aadress Kopli 1, Tartu \/ B-korpus, \u00f5pperestoran Meliss). V\u00f5istlust\u00f6\u00f6le on vajalik kaasa panna hoidise nimi ja retsept (kasutatud toorained kogustega ja valmistamisviis), esitaja ees- ja perekonnanimi koos kontaktmeili ja telefoniga, hoidise valmistamise asukoht (k\u00fcla, asula) ning hoidise loomise lugu v\u00f5i idee (soovi korral).<\/p>\n

Hoidiste konkursi hindamiskomisjon, kuhu kuuluvad Tartu peakokad ja esindajad Tartu Rakenduslikust Kolled\u017eist, Tartumaa Arendusseltsist, Tarumaa toiduv\u00f5rgustikust, hindab hoidiseid j\u00e4rgmiste kriteeriumite alusel: maitse ja l\u00f5hn; esitlus ja pakend; originaalsus; kohaliku tooraine kasutus; lugu v\u00f5i idee hoidise taga (lisapunkti toob seos Tartumaa toiduajalooga). Hindamine ja parimate v\u00e4ljaselgitamine leiab aset oktoobri alguses (01.-03.10). Hoidiste konkursi tingimused leiab VOCO kodulehelt (vt otselink siin<\/a>). Tartumaa toiduajaloo uurimustega saab l\u00e4hemalt tutvuda toidupiirkonna kodulehel (https:\/\/visittartu.com\/et\/toidupiirkond\/<\/a>).<\/p>\n

Tartumaa toidupiirkond 2025<\/strong> programm<\/strong> \u201eMaitseelamused V\u00f5rtsust Peipsini\u201c, kuhu kuulub ka VOCO hoidiste konkurss, pakub paljude osapoolte koost\u00f6\u00f6s k\u00f5igile toiduhuvilistele mitmek\u00fclgseid tegevusi, mille \u00fcheks olulisemaks aluseks on piirkonna rikkalik toiduajalugu. Tartumaa toidupiirkond 2025 programmiga saab tutvust teha siin<\/a>.<\/p>\n

Tartumaa toidupiirkond 2025 tegevuste elluviimise taga seisavad kohalikud toidutootjad ja
\n-t\u00f6\u00f6tlejad, toitlustajad, teadus- ja arendusorganisatsioonid ning omavalitsused. Tartumaa toidupiirkonna projekti eestvedajaks on Tartumaa Arendusselts koos Tartumaa Omavalitsuste Liidu, Tartumaa Turismi, Tartumaa toiduv\u00f5rgustiku, Tartu linna ja teiste partneritega. Kokku kuulub toidupiirkonna programmi rohkem kui 100 turismi- ja toidus\u00fcndmust. Tartumaa toidupiirkonna s\u00fcndmuste infot leiab Kultuuriaknast<\/a>.<\/p>\n

Tartumaa toidupiirkonna tegevusi rahastavad teiste seas Regionaal- ja P\u00f5llumajandusministeerium, LEADER-meede, PRIA l\u00fchikeste tarneahelate meede ning Interreg Eesti-L\u00e4ti Programm, millele lisanduvad ka partnerite ja toiduv\u00f5rgustiku liikmete oma investeeringud s\u00fcndmuste korraldamisse ja turundusse.<\/p>\n

Lisainfo: <\/em>https:\/\/visittartu.com\/et\/toidupiirkond\/<\/em><\/a><\/p>\n

Kristiina Tammets<\/strong>, Tartumaa Arendusseltsi tegevjuht ja Tartumaa toidupiirkond 2025 eestvedaja,<\/em>
\ntelefon +372 5340 9873, e-post kristiina.tammets@tas.ee<\/a> <\/em>
\nwww.tas.ee<\/a><\/em><\/p>\n

Kairi Timusk<\/strong>, Tartu Rakendusliku Kolled\u017ei (VOCO) kutse\u00f5petaja ja hoidiste konkursi \u00fcks korraldajaid,<\/em>
\ntelefon +372 5853 4164, e-post kairi.timusk@voco.ee<\/a><\/em>
\nwww.voco.ee<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tartu Rakenduslik Kolled\u017e (VOCO) korraldab Tartumaa toidupiirkonna programmi raames hoidiste konkursi \u201eTartumaa maitsed purgis\u201c, millest on oodatud osa v\u00f5tma nii algajad kui ka kogenud hoidistajad. Septembri l\u00f5pus kulmineeruva konkursi eesm\u00e4rk on tutvustada ja v\u00e4\u00e4rtustada tartumaiseid tooraineid ning edendada hoidistamise oskusi erinevates vanuse- ja huvir\u00fchmades. Tartumaa Arendusseltsi tegevjuht ja Tartumaa toidupiirkond 2025 eestvedaja Kristiina Tammets \u00fctles, […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":184044,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1453,202],"tags":[213],"class_list":["post-184043","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-toidupiirkond","category-uudis","tag-sundmused"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184043"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184043\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":184050,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184043\/revisions\/184050"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visittartu.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}