Die Stiftung „Tourismus im Landkreis Tartu“ (SA Tartumaa Turism) wurde von der Stadt Tartu und dem Verband der Gemeindeverwaltungen des Landkreises Tartu 1999 gegründet, um in der Stadt und im Landkreis die Entwicklungen im Tourismusbereich zu koordinieren. Zu ihren Tätigkeiten gehören das Marketing der Region, die Entwicklung von Tourismusprodukten, die Imagekampagnen der Region sowie das Sammeln, die Analyse und die Verbreitung tourismusbezogener Informationen. In der Stiftung sind neben dem Marketingteam auch Informationsspezialisten angestellt, die im Besucherzentrum Tartu arbeiten, sowie der Leiter des Tartuer Konferenzbüros, das den Konferenz- und Geschäftstourismus unterstützt. Die Stadtverwaltung Tartu hat für das bessere Management des allgemeinen Stadtmarketings die Stellen eines Marketingleiters und eines Marketingspezialisten eingerichtet. Der Marketingleiter der Stadt Tartu ist gleichzeitig auch der Leiter der Stiftung „Tourismus im Landkreis Tartu“.
In Tartu und im Landkreis Tartu gibt es noch weitere Organisationen, die mit dem Tourismussektor zusammenhängen:
- Verein zur Entwicklung des Landkreises Tartu – lokale Leader Aktionsgruppe (Tartumaa arendusselts)
- Tartuer Businessberatung – Entwicklungszentrum für den Landkreis (Tartu ärinõuandla)
- Stiftung Elva Kultur (SA Elva Kultuur)
- Zwiebelstraße e.V. (MTÜ Sibulatee)
- Tourismus am Peipussee e.V. (MTÜ Peipsimaa Turism)
- Võrtsjärv Vereinigung e.V. (MTÜ Võrtsjärve Ühendus)